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訪店日期 :2018/7/28

榮獲2016、2017、2018三年米其林一星的Putien莆田新加坡餐廳

這次來到新北蘆洲開店了~

加上是王品集團代理來台,更加令人期待了

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位在蘆洲捷運站附近~長榮路上的麥當勞二樓位置

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從右邊路口進入

蒂芬妮藍的配色格外吸引人!

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入口進去可以看到電梯可使用、右邊也有樓梯可作使用

電梯旁也有配合餐廳,做了一系列的裝飾牆面

還有菜單跟名片可參考

個人很喜歡這面牆,等等上樓也會看到

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一出電梯即可看到濃濃新加坡風的魚尾獅、天空樹

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旁邊也有一些新加坡風景裝飾

比較可惜的是,出來的時候這邊菸味有點重

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米其林一星餐廳

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餐廳內位置多且寬敞

優點是都有特別隔開一個空間,也都會提供置物籃可放,相當貼心

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菜單、桌上有Facebook活動可參加,即可兌換小菜一份

入座後,店員也會端上特製辣醬,

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辣醬不錯吃喔,推薦大家可以試試!

酸酸辣辣的且辣勁有出來,是今天獲得大家一致好評的品項

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芋香米飯

售價:20元/碗

桃園三號米,但其實要聞到芋香味不太明顯,帶些微黏性但又不會太過

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九轉粉腸

售價:228元

跟我們一般台式吃到得肥腸不一樣,

是使用特級粉腸層層反轉穿入,特殊的工法讓人想一試

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份量差不多是一兩人份,沒有很多

但吃起來很扎實且Q,口感很特別,

帶有嚼勁,醬汁鹹度剛好溫和,還不錯吃

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水晶豬蹄凍

這份是配合活動招待的,跟單點的份量是一樣的

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口感特別,軟軟的很入味

鹹醬味中又帶點麻辣的微辣感但不會太過頭

不會有油膩或噁心的負擔感

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酥炒芋心

售價:230元

使用大甲芋頭的芋心部份製作而成,外酥內糯,店員說有用魚露拌炒,相當特別

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整體芋頭香不錯,鬆鬆甜甜的口感;裹粉很酥,確實甜中有帶一點鹹感

是不敢吃芋頭的人也能接受的味道,但美味度讓人留下的印象不夠深

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十香醉排骨

售價:260元

除了肉品外,還有搭配荸薺

荸薺部份配上菓粉,外皮甜甜鹹鹹的,加上白芝麻點綴,脆口還不錯吃

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肉質不會老,但骨頭有點偏多,

整體鹹鹹甜甜的醬味,但有點偏台式口味

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酥炸荔枝肉

售價:240元

荔枝肉是福建傳統名菜,使用豬肉烹調後外型像荔枝而得名

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酸酸甜甜的醬味

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泡菜部份也是偏酸可解膩

它的酸感是像薑片的那種風味

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肉品部份酥脆,但建議搭配醬比較不會膩口

比起來醉排骨比較好吃一點

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叻沙水蓮

售價:220元

跟一般水蓮的脆度不太一樣,比較原味一點的口感

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明顯的魚露味,重口味帶微辣

但也因為太夠味了,建議配飯吃,不然會有一點負擔感

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興化炒米粉

售價:220元

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很特別的配料,除了紫酥、花生外,還有放一些海鮮類跟調味

海鮮部份有蝦、蛤、干貝,帶有明顯鹹味

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很家常道地的米粉口味

配料多,但口味上不夠驚艷,

不過配上他們家自製辣醬後,意外地好吃

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莆田鐵板滑豆腐

售價:180元

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這道也是偏台式熱炒的口味,

用的是雞蛋豆腐,洋蔥的甜有帶出來,相當適合台灣人口味

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軟煎黃花魚

售價:260元

特別注意魚不大,大約是一到兩人份的份量

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醬汁有微微的酒香,且帶有甜感

整體刺偏多,但醬料算有特色,可惜魚肉不夠Q彈,新鮮度比較難分辨

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黃金馬來糕

售價:180元/六顆

六顆之後可另外再加點顆數,一顆30元

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有看過電影"與龍共舞",一定都會對這個特色糕點很有印象

是一種蒸製而成的蛋糕

上面有放香料提味;帶有一點奶香,沒有椰子請放心

甜甜綿綿的口感;硬要說的話,還真像台灣的發糕,只是多了奶黃包的奶香

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上菜速度算快,服務的話可能因為是新開的,

所以先別以一般王品的服務品質去看待

整體菜量都偏少,菜單種類其實也不夠多元,點菜的時候會有點不知道如何下手

特色不夠高,還是有點偏台灣口味,不知道為何;個人覺得稍微對米其林一星有點期待過高~~分享給大家

法蘭柚吉祥物分隔線

【店家資訊】
Putien莆田-台灣蘆洲長榮分店
電話:(02)2285-9632 
地址:新北市蘆洲區長榮路378號2F (捷運蘆洲站步行約10分鐘)
營業時間:週一~週日 11:30-14:30、17:30-21:30  (最後點餐時間14:00 / 21:00) 
備註:一成服務費/王品集團代理
網站:Putien莆田-蘆洲長榮店 (FB) / 官網


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