訪店日期：2018/6/22
又到了下班小酌的歡樂時光了
這次來到平價的鮨老大日式料理，
準備大飽口福、品嚐佳餚
招牌有著一條魚，讓人更好奇裡面的生魚片料理
日式風味濃厚的店門口，各種日式裝飾物，吸引著客人目光
門口也有放上一本菜單，給行人參考，喜歡再進入消費！
非常有日式風格的用餐環境，
還可以選擇坐在吧台區，近距離看師傅們處理料理
店內也提供多款酒精飲品
飲酒過量，有害健康
是個超級熱愛無臉男裝飾的店家，非常可愛
桌上都會提供醬料、七味粉等可使用
一入座後，店家便會提供熱茶飲用
以下提供菜單參考↓
這邊還有貼心的提供超值商業午餐定食
不想喝太重的酒，也可以選擇這種混合水果的沙瓦飲料
酒精濃度約5~6%
左邊是日式抹茶沙瓦
售價：120元
味道很特別，抹茶味其實沒有很重，反而像是梅子酒再點綴一點茶香
喜歡喝梅子酒的，也可以挑戰這款抹茶沙瓦
右邊是膠原蛋白白葡萄沙瓦
售價：140元
是店內人氣招牌口味，微甜的葡萄風味較適合女性
飲酒過量，有害健康
南蠻雞
售價：120元
下面有醬汁，搭配白芝麻、高麗菜絲、蔥花多了提味
雞肉肉質相當軟嫩，因為醬汁關係，所以外皮是比較薄濕的口感，
醬料不會鹹，反而是帶有一點酸，第一道就讓人很開胃
揚出豆腐
售價：80元
用蔥花、海苔、蘿蔔泥來提味，帶有醬香，很有層次
醬汁鹹度剛剛好！
外皮跟南蠻雞製作方式不同，揚出豆腐的外皮非常酥脆，
搭配內裡軟嫩的口感，還有明顯的柴魚香氣，就像是在吃章魚燒一樣，口味還不錯
照燒透抽
售價：160元
旁邊附有黑胡椒很香
口感算有彈性
帶點鹹鹹甜甜的風味，醬燒得剛好
鮮香菇大根抽
售價：100元
除了白蘿蔔泥，還有蔥花跟醬油的搭配
但其中白蘿蔔泥的味道較為凸顯
配上帶點酸味的醬汁風味，酸酸甜甜很開胃，且相當清爽
個人滿喜歡這道的，如果你可以接受白蘿蔔泥的味道，還滿推薦可以點這道料理
焗烤明太子洋芋
售價：160元
居酒屋常出現的一道料理，朋友超喜歡明太子
可以明顯吃到馬鈴薯泥外，還有一點塊狀，非常扎實
且沒有很重的奶油香，是很單純的風味，單純反而不會讓人覺得太膩
焗烤的香氣不錯，
明太子帶點微微的辛感但又不失甜味，且吃得到啵啵啵口感
星鰻手卷
售價：100/卷
建議要趕快吃，才不會讓海苔整個濕掉
星鰻肉質很軟，且本身就帶有鮮甜味，
手卷裡面不是醋飯，是一般的飯，
裡面沒有美乃滋去調味，味道相當單純
火焰鮭魚握壽司
售價：200元
這一份有五貫，且每款口味都不一樣
哇沙米還特地壓成葉子型狀，非常可愛！
五種口味分別是：明太子、鮭魚卵、起司炙燒、照燒炙燒、焦糖炙燒
鮭魚是半熟狀態，都有炙燒過，所以不會覺得太肥軟，
五種口味都很剛好，不會過度去調味
明太子美乃滋：微微辛感又帶有美乃滋的甜，有啵啵啵的口感
鮭魚卵：咬下去是鮭魚卵獨有的鹹味，畫龍點睛
起司炙燒：直接放一片在上面炙燒，表面的焦感很誘惑
帶有起司香氣，但味道不會過重，算是比較點綴的香味
照燒醬炙燒：照燒醬汁的甜味，加上炙燒香
焦糖美乃滋：這款是五款中，法蘭最驚艷的口味，
第一次吃到焦糖風味的鮭魚壽司，且焦糖是烤過，所以有硬硬的口感，
就像包裹在糖葫蘆的外衣一樣，非常特別；甜甜鹹鹹口感，但是又不會完全搶走鮭魚鋒頭
綜合串燒
售價：320元
含有六種串燒品項，法蘭本身就超愛吃串燒的！
杏鮑菇：沒有特別調味，很單純的味道且飽滿多汁，簡單舒服
照燒雞腿肉：有烤過的焦脆感，尤其是外皮相當明顯，裡面還包含一點軟骨，
醬汁也很香，配上炭烤香氣跟白芝麻很搭
旁邊也都附有黑胡椒可搭配
糯米椒：不會辣的辣椒，吃起來就跟青椒味道很像
醬汁甜甜鹹鹹的，配上白芝麻很香，糯米椒本身也帶有一點脆度，意外地還不錯吃
牛肉：黑胡椒香氣明顯，很鮮明的口味，部分帶筋有嚼勁，大約是八分熟的口感
明太子雞腿肉：跟前面的雞腿肉是一樣的，只是調味處理不同，
肉有烤過的焦感，搭配甜甜的明太子，一樣有啵啵啵口感
豬五花肉：豬肉肉質算脆口，肥肉均勻，調味也很夠味，同時有微微地辛辣感，把豬騷味都蓋掉了，
這四款肉類的調味都很鮮明，一盤可以吃到多種風味的調配
整體料理多元化，且價格都還算平價，上菜速度非常快
滿適合當作下班小酌；或是跟朋友、同事聚會的場所~~分享給大家
【店家資訊】
鮨老大
地址：台北市中山區天津街31號（捷運善導寺站1號出口步行約12分鐘）
電話：(02)2511-3508
時間：週一~週日 11:00-14:00、17:00-21:30
備註：不定時優惠活動/日式料理
網站：鮨老大
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