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訪店日期 :2018/5/21

法蘭一直很喜歡吃刈包這種傳統小吃

在台中有著許多創意刈包店

這次來到台中的飲周公,

真的是體會到把小吃再升級的概念

愜意文青的室內風格,名符其實古色古香

紅磚的傳統景色跟刈包誘人的香氣實在絕配!

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店面外觀

進入了一個富有傳統風格的建築物內

但仍舊保持著它的乾淨整齊

木質、紅磚等每樣都令人雀躍

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用餐請按鈴

這個概念很好,它並不是設計吵雜的鈴聲

而是避免了人來人往入內的客人,叨擾了此處的寧靜

按鈴之後等候服務生帶位,標準的流程但卻讓氣氛更加美好,不被吵雜所破壞

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內部環境很清幽

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且座位數多又寬敞

每一個位置都頗具味道

不管是單人用餐,還是團體用餐都相當適合

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櫃檯,就像在自家泡茶的親切感

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特色裝飾品

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很有風格的茶具

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一旁用花草裝飾的小角落也讓人覺得用心跟誠意十足

以下提供菜單參考↓

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低消每人150元,不得合併計算

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入座後,店家會先親切的堤供茶水

就連器皿都如此美麗,用漂亮的碗喝水感覺就像穿越到古代

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昆布貢丸湯

售價:60元

原先為一顆牛肉丸+一顆豬肉丸;目前因供應商問題所以改為兩顆豬肉丸

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昆布熬煮,高湯味香醇夠味,但神奇的卻並未有油膩感

帶有微微的芹菜味外,胡椒香氣很重

貢丸部分算有彈性且多汁,是碗很家常但又不失水準的湯品

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韓式甘口炸雞

售價:110元

中式與韓式的有趣結合;讓客人在傳統的中式中找出異國趣味

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不變的香菜、酸菜、花生粉配料,代表著傳統美味的精神

另外加上了牛蕃茄、韓式炸雞+醬,迸出新風味

特別注意刈包品項,中間都會放小牙籤固定,一定要先拔起來,以免刺傷自己

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這款相當重口味外,帶有一定的辣度

它不是一般吃到韓式炸雞甜甜的蜜醬,它是大豆醬那種韓式辣醬

味道就像是韓國街買得到的那種方形辣椒醬一樣

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炸雞本身不錯,皮炸得相當酥口

雖然採用雞胸肉的部分,肉質卻不會乾硬或柴口

但個人對這種韓式辣醬的味道並沒有到很喜歡,

個人口味問題,喜歡的人可以嚐試看看

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三醬牛叉燒

售價:130元

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店員端來的時候,味道真的非常香

香到食指大動、唾液開始分泌的程度

店家說這款是用他們獨門特製滷醬製作而成!

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且肉塊真的很大方,給得相當大又厚

一樣含有香菜、酸菜、花生粉、牛蕃茄等配料

因為滷汁的醬,跟肉的部位,吃起來還有一種黏稠的膠質感

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叉燒的味道帶鹹,非常重口味!

單吃會太鹹,如果是整個刈包大口塞,配著吃味道會比較剛好

雖然採用瘦肉,但也不會有很硬或是柴的口感

整個包覆滷汁的滑潤感相當不錯

雖然口味重鹹了點,但是相當特別,可以嚐試看看,以分食的方式更為適合

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糖炙重乳酪

售價:60元

每天供應的甜點不一,像法蘭這次來只有提供菜單上兩種甜點品項

但店員都會先行告知提醒!

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味道ok,但乳酪口感有點過軟,相當可惜

下面消化餅也是有點太軟,

整體是以上層的焦糖糖漿片,跟十足的檸檬香較為加分

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個人滿推薦這間店的,因為實在太有創意跟風格性,

且真的充分感受到享用美食的靜謐感動,

喜歡一人用餐的人,這邊也是相當適合思考放鬆的餐廳

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食物雖然是很傳統的家常菜,但有設計出店家的獨有風味,

下次還會想要再來嚐試別種料理,例如咖哩、飲品等~~分享給大家

法蘭柚吉祥物分隔線

【店家資訊】
飲周公 +Eat Bao Lab.刈包餐廳
電話:(04)2223-3035 
地址:台中市北區育才北路22號
營業時間:週一~週日 12:00-21:00、22:00-02:30 
備註:一成服務費 / 低消為每人150元
網站:飲周公+Eat Bao Lab.刈包餐廳 


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