法蘭柚X別當艾芙德小姐

訪店日期 ：2018/5/12

徐匯中學站附近開了一間家庭式日式料理店

菜單上有一個炸壽司很吸引法蘭，

且價位整體都很親民，決定找一天來試試

中日合併的店面外觀

用著搶眼的紅色燈籠寫著合之屋店名，其實挺引人注目的

法蘭家就住這附近而已，常常經過都會多看一眼

外面有放置最近主打的活動訊息

走幾步台階，進入店面

可在入口處看到一些菜色照片參考

店面內座位不多，

有一般四人座位區、還有吧台區域

當然店外也提供座位可坐

店家提供免費熱茶自行取用

店內也不乏一些日式風格裝飾

以下提供菜單參考↓

劃好單給老闆即可

醋溜木耳

售價：30元

開胃菜不錯的選擇，黑木耳跟醃漬蕃茄都是法蘭本身就滿喜歡的品項

上面還加了一點蔥提味

蕃茄不錯吃，咬一口還好，但裡面的汁爆開後會帶酸度

黑木耳口感很脆，帶微微的酸度

味道算溫和，感覺酸度可以再提升一點會更加開胃

整體滿清爽的，很適合當夏天的小菜

涼拌豆芽菜

售價：30元

這款很夠味，還不錯吃

用日式醬料調味，加上柴魚跟蔥的香氣，

還有一點薑的風味，整體不會太鹹很剛好

且豆芽菜都有完整入味！

日式炸豆腐

售價：50元

總共有四塊，是使用雞蛋豆腐

雞蛋豆腐外層薄酥、內裡滑潤順口

還有蔥、柴魚、海苔的搭配，所以味道跟香氣還算豐富

醬香味也很搭，且一樣不會覺得太鹹

日式炸雞

售價：70元

法蘭在日式料理店必點的小菜之一

確實是日式炸雞的外貌，但老闆巧妙的搭配了很台式的蔥

淋上泰式酸辣醬，形成一個很混合式的炸雞

肉質不會柴算嫩，外皮薄脆

但驚喜度不˙夠高，再多一點肉汁的表現會更好

天婦羅炸壽司 (鮪魚)

售價：70元

法蘭最期待的一道小菜，是先前沒有吃過的創意料理

總共有四塊，外皮跟前面炸物裹的粉截然不同

比較像是日式串炸會使用的粉

特別酥脆可口讓人喜歡，一樣也有加上蔥跟柴魚的配合，算加分

還吃得到一點點醬油調味，加比例比較重的美乃滋

內裡是滿滿的鮪魚跟醋飯

是一個滿有層次又有特色的小點，個人推薦來的話一定要點一下這道！

滿期待老闆可以再研發新口味的~

味噌湯

是大部分主餐都會附上的湯

味道還ok，味噌夠味，昆布的味道也明顯

不會因為是附湯就做得很淡很無聊

咖哩牛肉烏龍麵

售價：130元

整碗湯裝得很滿，份量ok

烏龍麵的Q度尚可

咖哩味有出來，且整體有入味

牛肉片的油花多，吃起來不會很乾

馬鈴薯跟胡蘿蔔都切得很小塊，容易入口

少不了的蔥跟海苔提味

這碗滿適合小朋友點選的，

但特別注意醬汁部分，整碗吃完會有點略鹹

豬排丼飯

售價：120元

份量也ok，整碗吃完飽足感是夠的

豬排比較薄切，口感較扎實

因為加了蛋液跟醬汁的關係，整塊會變得比較濕

洋蔥放滿多的，蛋的部分滑潤

牛蒡部分法蘭個人滿喜歡的

脆度跟味道很剛好，

比較可惜的是白飯部分較軟爛，要整碗吃完有點難；

醬汁味道ok，白飯有調整的話應該就會比較好

豚骨拉麵

售價：140元

店內招牌，每日限量60碗；特別講究湯頭熬煮的過程

麵條選用細麵條，建議趕快吃，不然麵比較容易泡爛，

如果是用粗麵條或是手工麵條會更加分

湯頭味道不會太重口味，有很明顯的芝麻風味，

負擔感不會很大，但如果再濃郁一點會更好

叉燒部分不錯吃，相當軟嫩；且還有淋上醬汁跟胡椒的調味，

一碗會放個兩大片，喜歡的人可以再追加單點 (售價：60元)

溏心蛋味道不錯，喜歡的人這邊一樣也有提供單點品項 (售價：20元)

說是招牌難免期望會比較高，

味道還是比較偏台式拉麵，給喜歡吃日式拉麵的人吃，

會有明顯的落差；味道不差，但驚豔度不夠

不過以價格來看，已經不錯了

整體來說，這家價格還算親民，飽足感也ok，

比起主食部分法蘭會更喜歡小菜的特色

很適合家庭一起來用餐，炸壽司一定要試看看喔~~分享給大家

【店家資訊】
合之屋
電話：0989-630-716
地址：新北市三重區永安北路二段37號 (捷運徐匯中學站2號出口步行約5分鐘)
營業時間：週二~週日 10:00-14:00、17:00-21:00 (週一公休)
備註：免服務費 
網站：合之屋

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