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訪店日期 :2017/12/14 

號稱花蓮三大甜點店之一的邊境法式甜點

一直都是法蘭的口袋名單   加上先前法蘭的姐姐有去 但排太多人也沒吃到

這次來到花蓮旅行  終於如願吃到每次都大排長龍的邊境!

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店面採落地窗面   可以直接看到內部情況

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認明這個店家招牌

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外面也有座位區

被植物圍繞著吃甜點、喝咖啡似乎也不錯!

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店面位置不多   但是都維持著很寬敞的距離

還有一些書籍可以翻閱

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也有沙發區可坐

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最裡面甚至可看到廚房的運作情況

店內環境保持的很乾淨整潔

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點餐要自行到櫃檯區並先結帳!

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靠近門口處還有冰淇淋可挑選

每一個口味都挺特別的~

喜歡的話都可以詢問店員

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店員會提供這本菜單參考

但法蘭覺得除了飲品外  要點甜點的話直接到櫃檯看會更清楚

也可以確保不會點到已經賣完的品項XD  因為這邊真的很熱門

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看完菜單覺得他們巧克力飲品很厲害!單純的巧克力飲品就可以分不同口味、%數等

讓法蘭相當好奇   甚至到櫃檯拿起中間的試聞瓶聞可可的香味    其實很香喔

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櫃檯也有提供多種茶類飲品的茶葉試聞   找尋自己喜歡的氣味就點來喝吧

法蘭的經驗是幾乎都很香耶  但喜好因人而異

表示店家對自己的原料很有自信  也對客人做了相當貼心的服務!

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櫃檯側邊放的棉花糖也相當吸引人

是法式棉花糖   我們一般很少吃到

這邊還提供相當多口味可選擇   

黑醋栗、青檸檬、覆盆子、百香果、黑巧克力口味棉花糖

售價皆是15元   只有黑可可是25元

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橘條火柴棒很特別   法蘭點的巧克力飲品有附上一根

且它單買計價方式是以克計算!

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很多元化的甜點商品

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其實晚去的話  櫥窗內的商品就不會剩太多

想要一睹邊境的豐富甜點   建議還是開店的時候就去會比較好

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這邊也有提供鹹塔的選擇

如果不喜歡吃甜的也可以嚐試!

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它們上來的速度其實很快   因為都是現成做好的

幾乎都是同時間送上所有東西  連同飲品、餐具一起

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法式鹹塔-經典洛林洋蔥鹹塔

售價:85元

這款是法蘭這次來的唯一鹹食

裡面有煙燻培根、奶油炒洋蔥、艾曼塔起司、法國白乳酪、蛋奶醬餡、荳蔻、鹹塔皮

法蘭喜歡這家店除了原料講究外,也不吝嗇分享內容物給大家

吃了更加安心

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除了上述的原料外

裡面滿驚訝的居然吃到鹹豬肉

肉上還帶點肥肉很特別、不過味道也因此變得很重

裡面的蛋很軟嫩配上黑胡椒香氣十足!

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剖面圖

味道是可以的  但因為鹹豬肉的關係 所以法蘭沒有很喜歡這個品項

留待給喜歡鹹豬肉的人來品嚐

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法芙娜 孟加里64%(附橘條一根)

售價:150元

可以選擇冷熱飲、法蘭照片中這杯是冷飲

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強調水果香氣與酸韻結合,加入橘皮熬煮提昇64%可可的層次

是款別具風味的可可飲品

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可可味道相當濃郁 法蘭很喜歡

64%細微的黑可可苦感  沒有多餘的酸澀味  奶泡也相當順口

雖然很濃郁但卻沒有負擔感  單純的可可原味帶點橘皮香

很推薦大家來這邊可以試試他們的巧克力飲品

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橘條火柴棒

用沙巴東糖漬橘條,淋上一層法芙娜62%黑巧克力

單買以克計算4元,一根大約是20~24元

吃得出兩種層次的小點心   帶有橘子果香味

因為淋上了黑可可變得更加好吃   撇除可可部分橘條吃起來很有韌性

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黑醋栗棉花糖、百香果棉花糖

售價:15元/一顆

像店員詢問甜度  店員說不會甜喔

結果事實證明還是頗具甜度!不吃甜的要避開這個品項

是用該品項水果泥、糖、吉利丁、玉米澱粉製成

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剖面圖

內外的顏色完全不一樣

口感帶點軟Q彈性,內裡軟軟嫩嫩的有空氣感相當綿密

黑醋栗口味有點像梅子味 帶甜度

百香果也帶甜度、百香果香氣明顯

兩款都還ok  只是甜度高建議一定要配茶喝

法蘭下次來要挑戰黑可可口味  感覺甜度會比較低更好吃!

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覆盆子蜂蜜費南雪

售價:40元

覆盆子、天然杏仁粉、龍眼蜂蜜、lsigny奶油製成

lsigny奶油(法國伊思妮)是一款無鹽頗具香氣的發酵奶油→味道溫和且濃醇香

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中間餡料放入覆盆子增加了多一種風味

且覆盆子微微帶酸適中的口味配上費南雪基底還不錯吃喔

整個蛋糕體也可吃到龍眼蜂蜜的自然甜味

口感帶點扎實感,一兩口就可以吃完一個但不會覺得很噎口

法蘭覺得這個品項還不錯  且價格也很可以接受!

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焦糖鹽花閃電泡芙

售價:90元

焦糖、給宏得鹽花、馬茲卡朋、香草、lsigny奶製成

給宏得鹽花來自法國天然鹽花→鹹味輕柔回甘

馬茲卡朋起司的脂肪含量較高、但口感也相對的較為香濃

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上面滿滿的焦糖最後再加上店家小牌子裝飾

閃電泡芙真的是法式甜點中相當吸引人的一款品項

特別注意上面焦糖是硬的喔,所以會比較黏牙

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內裡的餡料像極了牛奶糖風味

不會太甜整體很不錯   因為法蘭本身很喜歡牛奶糖的味道

比較可惜的應該是外皮泡芙很沒有存在感 

感覺呈現的是冰太久的口感 十分遺憾!

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整體來說是一家很有質感、連帶食物也相當講究的店家

提供可可、茶葉的聞香讓法蘭很喜歡!

這邊非常適合下午茶的時光、很舒適;趕時間的人也可以進來購買他們的禮盒

吃慣了台式、日式甜點,偶爾來吃吃不同的法式甜點也相當不錯喔~~分享給大家

法蘭柚吉祥物分隔線

 【店家資訊】
邊境法式點心坊
電話:(03)831-5800 
地址:花蓮市仁愛街77號
營業時間:週一~週日 11:00-20:00 (週二~週三公休)
備註:免收服務費 / 法式甜點|鹹塔|巧克力|常溫小蛋糕|棉花糖|冰淇淋|巧克力飲品|Løv Organic茶品|咖啡
網站:邊境法式點心坊


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