法蘭柚X別當艾芙德小姐

訪店日期 ：2017/12/14 

號稱花蓮三大甜點店之一的邊境法式甜點

一直都是法蘭的口袋名單   加上先前法蘭的姐姐有去 但排太多人也沒吃到

這次來到花蓮旅行  終於如願吃到每次都大排長龍的邊境！

店面採落地窗面   可以直接看到內部情況

認明這個店家招牌

外面也有座位區

被植物圍繞著吃甜點、喝咖啡似乎也不錯！

店面位置不多   但是都維持著很寬敞的距離

還有一些書籍可以翻閱

也有沙發區可坐

最裡面甚至可看到廚房的運作情況

店內環境保持的很乾淨整潔

點餐要自行到櫃檯區並先結帳！

靠近門口處還有冰淇淋可挑選

每一個口味都挺特別的~

喜歡的話都可以詢問店員

店員會提供這本菜單參考

但法蘭覺得除了飲品外  要點甜點的話直接到櫃檯看會更清楚

也可以確保不會點到已經賣完的品項XD  因為這邊真的很熱門

看完菜單覺得他們巧克力飲品很厲害！單純的巧克力飲品就可以分不同口味、%數等

讓法蘭相當好奇   甚至到櫃檯拿起中間的試聞瓶聞可可的香味    其實很香喔

櫃檯也有提供多種茶類飲品的茶葉試聞   找尋自己喜歡的氣味就點來喝吧

法蘭的經驗是幾乎都很香耶  但喜好因人而異

表示店家對自己的原料很有自信  也對客人做了相當貼心的服務！

櫃檯側邊放的棉花糖也相當吸引人

是法式棉花糖   我們一般很少吃到

這邊還提供相當多口味可選擇   

有黑醋栗、青檸檬、覆盆子、百香果、黑巧克力口味棉花糖

售價皆是15元   只有黑可可是25元

橘條火柴棒很特別   法蘭點的巧克力飲品有附上一根

且它單買計價方式是以克計算！

很多元化的甜點商品

其實晚去的話  櫥窗內的商品就不會剩太多

想要一睹邊境的豐富甜點   建議還是開店的時候就去會比較好

這邊也有提供鹹塔的選擇

如果不喜歡吃甜的也可以嚐試！

它們上來的速度其實很快   因為都是現成做好的

幾乎都是同時間送上所有東西  連同飲品、餐具一起

法式鹹塔-經典洛林洋蔥鹹塔

售價：85元

這款是法蘭這次來的唯一鹹食

裡面有煙燻培根、奶油炒洋蔥、艾曼塔起司、法國白乳酪、蛋奶醬餡、荳蔻、鹹塔皮

法蘭喜歡這家店除了原料講究外，也不吝嗇分享內容物給大家

吃了更加安心

除了上述的原料外

裡面滿驚訝的居然吃到鹹豬肉

肉上還帶點肥肉很特別、不過味道也因此變得很重

裡面的蛋很軟嫩配上黑胡椒香氣十足！

剖面圖

味道是可以的  但因為鹹豬肉的關係 所以法蘭沒有很喜歡這個品項

留待給喜歡鹹豬肉的人來品嚐

法芙娜 孟加里64%(附橘條一根)

售價：150元

可以選擇冷熱飲、法蘭照片中這杯是冷飲

強調水果香氣與酸韻結合，加入橘皮熬煮提昇64%可可的層次

是款別具風味的可可飲品

可可味道相當濃郁 法蘭很喜歡

64%細微的黑可可苦感  沒有多餘的酸澀味  奶泡也相當順口

雖然很濃郁但卻沒有負擔感  單純的可可原味帶點橘皮香

很推薦大家來這邊可以試試他們的巧克力飲品

橘條火柴棒

用沙巴東糖漬橘條，淋上一層法芙娜62%黑巧克力

單買以克計算4元，一根大約是20~24元

吃得出兩種層次的小點心   帶有橘子果香味

因為淋上了黑可可變得更加好吃   撇除可可部分橘條吃起來很有韌性

黑醋栗棉花糖、百香果棉花糖

售價：15元/一顆

像店員詢問甜度  店員說不會甜喔

結果事實證明還是頗具甜度！不吃甜的要避開這個品項

是用該品項水果泥、糖、吉利丁、玉米澱粉製成

剖面圖

內外的顏色完全不一樣

口感帶點軟Q彈性，內裡軟軟嫩嫩的有空氣感相當綿密

黑醋栗口味有點像梅子味 帶甜度

百香果也帶甜度、百香果香氣明顯

兩款都還ok  只是甜度高建議一定要配茶喝

法蘭下次來要挑戰黑可可口味  感覺甜度會比較低更好吃！

覆盆子蜂蜜費南雪

售價：40元

由覆盆子、天然杏仁粉、龍眼蜂蜜、lsigny奶油製成

lsigny奶油(法國伊思妮)是一款無鹽頗具香氣的發酵奶油→味道溫和且濃醇香

中間餡料放入覆盆子增加了多一種風味

且覆盆子微微帶酸適中的口味配上費南雪基底還不錯吃喔

整個蛋糕體也可吃到龍眼蜂蜜的自然甜味

口感帶點扎實感，一兩口就可以吃完一個但不會覺得很噎口

法蘭覺得這個品項還不錯  且價格也很可以接受！

焦糖鹽花閃電泡芙

售價：90元

由焦糖、給宏得鹽花、馬茲卡朋、香草、lsigny奶製成

給宏得鹽花來自法國天然鹽花→鹹味輕柔回甘

馬茲卡朋起司的脂肪含量較高、但口感也相對的較為香濃

上面滿滿的焦糖最後再加上店家小牌子裝飾

閃電泡芙真的是法式甜點中相當吸引人的一款品項

特別注意上面焦糖是硬的喔，所以會比較黏牙

內裡的餡料像極了牛奶糖風味

不會太甜整體很不錯   因為法蘭本身很喜歡牛奶糖的味道

比較可惜的應該是外皮泡芙很沒有存在感 

感覺呈現的是冰太久的口感 十分遺憾！

整體來說是一家很有質感、連帶食物也相當講究的店家

提供可可、茶葉的聞香讓法蘭很喜歡！

這邊非常適合下午茶的時光、很舒適；趕時間的人也可以進來購買他們的禮盒

吃慣了台式、日式甜點，偶爾來吃吃不同的法式甜點也相當不錯喔~~分享給大家

 【店家資訊】
邊境法式點心坊
電話：(03)831-5800 
地址：花蓮市仁愛街77號
營業時間：週一~週日 11:00-20:00 (週二~週三公休)
備註：免收服務費 / 法式甜點｜鹹塔｜巧克力｜常溫小蛋糕｜棉花糖｜冰淇淋｜巧克力飲品｜Løv Organic茶品｜咖啡
網站：邊境法式點心坊

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