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訪店日期 :2017/12/8

這次法蘭跟著日本達人們一起吃飯

他們推薦我這間日本東京來台展店的山本漢堡排

期待度大增!

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餐廳外觀

很日式與美式融合的風格

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俺の漢堡排山本

紅磚牆很好看  在這個區域相當顯眼

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打上醒目的招牌 遠從東京來台

打造新菜單準備給台灣客人不一樣的美食享受

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牆上也有一些菜單照片可以參考

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櫃台

一進來店面沒有很大

座位區分佈在左邊區域

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開門先看到的其實是開放式的廚房

這邊吧台區也可以坐

好奇製作過程的人也可以來這邊參觀

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店家優選栽培北海道七星米

特別展示出來顯示對自家原料的信心!

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牆上用粉筆手繪圖樣

提醒大家有免費WIFI可使用

左邊則是餐點都會附送的現榨蔬果汁內含原料

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座位區使用的顏色跟燈光都看起來很溫暖

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牆上是關於店面餐點的照片

用實體照更有真實感   感覺就像是生活照般地貼近客人

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另外這區很適合親子用餐

背景強調比較可愛的圖樣

將漢堡排變成Q版卡通

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牆上也因為節日開始裝飾著繽紛的物件

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菜單   官網菜單參考也可以點此

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湯咖哩是最新出的限定口味

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每張桌子都有放置服務小叮嚀

大家可以看一下做參考

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入座後會先給每位送上這杯小飲品

現榨蔬果汁

內含蕃茄、鳳梨、柳橙、西芹、胡蘿蔔

味道不會很重  有點像是波蜜的清爽版  比較不甜

小小一杯還不錯喝   感覺很健康

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每個品項隨餐都有附上白飯、味噌湯

白飯就是剛才法蘭強調的七星米

來自北海道旭川市上川郡鷹栖町,種植出的黃金稻穗

煮的軟硬適中、粒粒分明還不錯吃  

味噌湯鹹度適中  但沒有太驚喜之處

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湯咖哩漢堡排

售價:320元

這是新口味的創意料理

喜歡比較重口味的人可以挑戰  帶有微微辛香辣度的咖哩

漢堡排整個吸附醬汁、配上香菇、花椰菜、紅椒、半熟蛋

整個餐點很豐盛~算是可以一次享受到兩種料理的組合

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一旁還有附上海苔片可以搭配著吃

也可以整個浸入湯中~

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主廚漢堡排

售價:280元

這個是朋友特別推薦  吃過幾個口味

覺得主廚的醬汁比較對味

旁邊還有附上花椰菜、馬鈴薯、南瓜等配料

南瓜非常好吃  味道就像地瓜一樣鮮甜

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漢堡排搭配醬汁很不錯

也可以避免太過膩口的可能性

上面有灑一層配料  整盤吃下來其實頗有飽足感

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迷你雙飽堡

售價:280元→平日中午限定的商業午餐

這款是主廚漢堡排+柑橘醋蘿蔔泥漢堡排

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旁邊配菜有洋蔥、培根、花椰菜、南瓜、馬鈴薯

蘿蔔泥上還有待一點蔥花提味

旁邊附上的醬汁就是柑橘醋醬

可以少量淋上蘿蔔泥 帶有比較重的酸感

整體風味很特別  但法蘭還是會比較推崇主廚漢堡排的醬汁

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切剖面照給大家看   他內餡還有放一些蔥等配料

外面帶有一點焦感  雙層口感配上醬汁味道還不錯

但如果少了醬汁可能會比較膩一點

漢堡排本身是用澳洲牛肉與台灣國產豬肉製成

經過絞肉、揉製、拍打、塑形、香煎五大步驟,保留住肉質的彈性

吃的時候真的可以感受到很多汁的口感   跟外面乾硬或是乏味的漢堡排確實有著極大的差別

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迷你雙飽堡

售價:280元→平日中午限定的商業午餐

這款是主廚漢堡排+明太子漢堡排

配菜一樣有洋蔥、培根、花椰菜、南瓜、馬鈴薯

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明太子鋪滿上層

明太子本身有混合美乃滋  所以是比較帶甜的口味

不是重鹹的明太子味   整體搭配還不錯吃

但如果直接點單一明太子煮食可能會有點膩

這樣的二合一小漢堡排的搭配剛剛好

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法蘭其實很討厭吃漢堡排

但是他們家的漢堡排多汁的口感加上醬料的調配還不錯

不過要選對口味就是了

滿推薦大家來這邊吃"主廚漢堡排"或是一些比較具有創意的新組合~~

因為本身對特定食物的喜好關係  所以法蘭不會特別二訪;

但友人是已經喜歡到來過很多次了~~給大家參考!

法蘭柚吉祥物分隔線

 【店家資訊】
俺の漢堡排山本
電話:(02)2711-3816 
地址:台北市大安區光復南路260巷1號 (捷運國父紀念館站2號出口步行約5分鐘)
營業時間:週一~週五 11:30-14:30、17:30-22:00 週六~週日 11:00-22:00
備註:一成服務費/商業午餐/禁帶外食/用餐時間為1.5小時/東京知名人氣漢堡排山本のハンバーグ
網站:山本漢堡排 (FB) / 官網


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