訪店日期 :2017/10/11
來沖繩怎麼能錯過道地的沖繩麵
有點類似台式料理
但是又有那麼一點不同
也有人說沖繩麵不好吃 法蘭覺得是是因為還沒有找到對味、美味的
今天來介紹的是法蘭覺得環境跟料理都很不錯的店家-首里そば沖繩麵
門口隨風飄揚的店家招牌布
就像在看日劇般的場景
來這邊可以搭配去首里城的行程安排
除了週日公休外 每天僅開11:30-14:00短短的兩個半小時
非常珍貴啊!!
店家門口有著極為少數的六個停車位
且裡面的車會被外面擋住 所以記得提早來這邊吃才能搶到免費停車位
用餐間停在外面的車也會隨時注意是否要挪車禮讓裡面的車
雖然很麻煩 但倒也有一絲趣味
來這邊的幾乎都是日本人
所以會呈現比手畫腳請對方移車的有趣場面
法蘭就在這邊經歷了請別人移車、被別人請移車的過程XDXD
一旁一樣放著沖繩象徵的小風獅爺
小小的庭院風格
從門口左邊看過去還可以看到裡面的包廂區
感覺很舒適宜人
進入後請大家要先脫鞋
並將鞋子放置鞋櫃內
法蘭滿喜歡這一區用石頭砌成的牆面
特別有店家風味
一旁的陽光灑落中間的位置
這邊還有等候區座位
牆面上還有掛著這個
在沖繩會不斷看到這個物品喔
有點好奇他代表的其中意義
旁邊還提供雪鹽餅乾可購買
他是沖繩傳統特色餅乾-金楚糕
是用豬油、雞蛋、麵粉、砂糖再加上紅糖燒製而成
中間位置很棒 因為可以看到外面風景
直接感受陽光的溫暖
搭配木質桌椅 有一種溫暖的愜意感
特別注意這張桌子是不規則形狀 特別好看!
另外右邊還有提供比較大的包廂
其他座位區
一旁擺滿店家的茶壺收藏
這一區則是可以提供單獨前來的客人用餐
可以看到外面景色 還可以欣賞店家的小擺飾們
每個座位區都有擺放筷子、牙籤、七味粉
以及店家自豪的辣油(唐辛子泡盛)
裝盛的瓶器非常特別喔
照片裡面發著紅光的位置
是一個半開方式的包廂 非常特別
法蘭這次就坐在這區用餐
充滿濃濃的日式情懷 讓人很喜歡
包廂內還有一個小櫥櫃
裡面也有擺放一些店家擺飾
非常居家感
包廂內一樣有提供醬料盤
辣油帶一點微度 有一個濃濃的中藥味
有興趣的人可以試試看
水的部分集中在某個區域
請大家自行取用 這邊提供的是冰水喔~
網站上面寫了讓客人排隊並且讚嘆的理由有三個:
1.麵條講究 2湯汁講究. 3.配料講究
這樣直接放出來 就知道店家對自己的料理絕對是非常有自信!
提供大家菜單參考↓
非常簡單又可愛的手寫菜單
法蘭今天要介紹的料理
隨餐還有附上一碗湯
湯頭就跟沖繩麵味道一樣
裡面還有放一些麵條供客人品嚐
有薑味、非常接近台式口味
因為薑所以帶出一點甜甜酸酸的味道
炊飯
售價:200日圓
原本想說點個飯填飽肚子
卻意外的好吃耶 非常推薦大家點
是一個口味不重 但卻很有風味的飯料理喔
上面有放一點珠蔥、胡蘿蔔還有一些調料
乍看覺得普通 但她真的很好吃
不敢吃這些食材的友人 也是吃的津津有味
米飯粒粒分明不軟爛 看起來雖然白白的但其實本身就帶有鹹味
裡面還有一丁點的豬碎肉
所以可能本身就有爌肉的滷汁在
份量不大又好吃 法蘭三兩下就扒完了
剛好很對法蘭的胃 推一個
煮物
售價:450日圓
是非常有味道的煮物料理
蔬菜跟肉都兼具了 非常滿足
裡面有香菇X2、秋葵、爌肉X3、白蘿蔔X2、油豆腐X2
基底有點像雞湯
油豆腐非常的嫩
爌肉很入味非常好吃 肉質偏扎實
其他配料吃起來很鮮甜且吸附醬汁 帶點醬味但又不會過重
非常剛好的味道 不造成負擔 吃的很舒服~~
整體來說真的很台灣味
但你要準確在台灣找到同樣風味又找不到
沖繩麵 (中份)
售價:500日圓,另有小份400日圓/大份600日圓
裡面有放蔥、薑絲、爌肉X2、魚板X2
薑味滿明顯
他們薑絲很特別 非常像小黃瓜絲
試吃一口才發現他是薑XDXD
麵條應該是手打麵
帶有硬度跟勁道 法蘭喜歡這個口感
爌肉部分肥肉不會太多
整體醬汁入味很夠味 一樣是比較扎實的口感
但是不會覺得太難咬
爌肉在清湯中反而更顯它的風味
魚板中規中矩
沖繩麵確實很台灣口味也很普通
但是法蘭認為很值得嚐試~在這邊用餐就是有一種很放鬆的氛圍
這次來沖繩的食記當中
真的很喜歡這間食堂的在地色彩、料理風味
非常推薦大家有去首里城一定要排進這個餐廳當午餐
他不是什麼大魚大肉的重口味料理
但絕對吃的到店家的用心 以及店家特色風味
【店家資訊】
首里そば-首里麵(沖繩麵)
電話:098-884-0556
地址:〒903-0813沖縄県那覇市首里赤田町1-7
營業時間:週一~週六 11:30-14:00 (週日公休)
Map Code:33-161-598*77
備註:店門口提供6個停車位
網站:官網
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