訪店日期:2017/9/11

沖繩數一數二的拉麵終於來台展店了

沖繩對於台灣人而言最有名的拉麵應該是暖暮、通堂

通堂拉麵之前在統一時代百貨開快閃店時

幾乎每天都大排長龍

現在終於正式開店民眾熱情依舊是不減~~

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就位在統一時代地下二樓

還有設立排隊區~

當天吃的時候有特別注意到  

偶爾有些位置有空位可是店家並不會直接放人進來

所以外面很常有大排長龍的情況  法蘭不知道這樣的用意何為?

也有可能只是偶發狀況讓法蘭遇到而已~

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現在開幕到~2017/9/24還有活動可參加

憑單張發票消費至少三碗拉麵  

就有機會獲得台灣虎航台北~沖繩單人來回機票一張!(總共抽兩名喔)

詳細活動辦法都可以再詢問店家~

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目前剛開幕2107/9/9-9/15每天限量500碗

所以建議平日白天去比較有機會排到~

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另外這邊最有名的就是將拉麵分男女

是第一個分成性別拉麵的店家

但法蘭覺得意義不大   因為想吃什麼口味就點什麼口味就對了

男女反而有點小障礙XDXD

等等法蘭會在介紹男女拉麵的差別~~

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進來的時候可以先看到這面石牆寫著琉球新麵

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加上可以清楚看到四隻風獅爺

整個彷彿來到沖繩當地的感覺

很有味道的裝飾!

而且店內會不斷播放日本復古歌曲  超有感覺的

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座位區有四人座還有這種單人座位

如果是兩人的話店家不會幫你安排四人座位

因為法蘭有詢問過被拒絕  

但後來發現有別的客人也是兩人卻被安排到四人座位= =

所以要問對店員   因為標準不一.....

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另外雙人的話會被安排到這個大桌

等於是大併桌的概念

上方有啤酒跟燈籠的裝飾也很特別

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牆上有許多日文字寫成的菜單

營造出更濃厚的日式道地風味

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這一區是販售商品

有興趣的人都可以參考

上面還有電視可以看

最令人注目的是右邊的柱子上面黏貼了許多各國紙鈔

感覺很有招財的意味  法蘭也在那邊看了很久~~

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位置上都有大水壺跟水杯  自行取用 (這邊免服務費)

不錯的是這邊提供都是冰水 裡面冰塊非常多~

桌上還有放一些招牌菜單的照片給客人參考

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每個位置也都會醬料區

餃子醬還不錯吃 有點微酸的口味不刺激 

另外還有辣油、白芝麻、辣粉等可以搭配使用

以下提供菜單參考↓

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家庭料理-香烤醃豚肉

售價:120元

看起來比照片中小很多的份量

只有六片   大家要有一個觀念~沖繩料理跟台灣料理的味道是很接近的!

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下面有舖滿生洋蔥 吃的時候可以一起夾增加風味

一旁有一片很小氣超級小的檸檬可以擠

建議要擠可以去油膩

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雖然看起來很肥 可是吃起來不會覺得很油膩或噁心

帶有焦香味 像是自己烤出來般 還不錯吃喔

皮看起來是硬的  但口感卻是軟的喔~

整體有點像拉麵裡面的叉燒般軟軟的口感

剛送來的時候豬肉味很重  可是吃的時候卻不會所以別擔心!

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法蘭有把肉沾這個醬

我是用餃子醬+白芝麻

意外的很搭  推薦給大家可以試試看

很像在吃燒肉的錯覺XD

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這是今天吃的拉麵

不僅分為性別拉麵  顏色也因為性別而有所區分

男性是黑色、女性是紅色的

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男人麵是用豚骨熬煮18小時的濃郁湯頭

還搭配胡蘿蔔、洋蔥等食材高湯熬煮,口感比起來比較重也比較濃厚

女人麵雞湯為主的清爽湯頭

用雞骨湯頭、昆布、海鮮等熬煮,再加上沖繩著名的海鹽調味

比起男人麵清爽許多,但法蘭認為還是稍微有點油  

味道有點類似台灣鍋燒意麵變比較油的湯頭

特別這邊麵條都是選用細麵   法蘭比較喜歡吃手打麵的那種拉麵條

另外這邊招牌的差別其實在於叉燒黃金味玉(溏心蛋)

選擇一般的是沒有黃金味玉,叉燒也從5片變成只有2片~

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女味原味

售價:230元

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叉燒片滿大的  有兩片  口感滿嫩的不會柴

拉麵整體味道很台式風味

比豚骨還要清淡的雞湯味  蔥花放很多

湯頭有著滿滿的蔥花香

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麵都是細麵  可以搭配細海帶

裡面還有放菠菜很特別  

湯頭微微的油感但不會到膩口的程度

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男味招牌

售價:320元

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有五片叉燒跟一顆黃金味玉(溏心蛋)切半

叉燒口感嫩不會柴

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裡麵一樣有滿滿的蔥花

還多了黑木耳、高麗菜等配料

特別推薦黑木耳很好吃   整個很入味

而且還有一點微微的嗆感  好吃

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溏心蛋部分也很不錯

是呈現甜甜鹹鹹的口味 好吃

整體比起外面的日式豚骨拉麵算比較清淡  沒有那麼重口味

不過跟女味麵比起來 味道就比較足夠

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這間拉麵的優點是湯頭比較沒有那麼鹹  

所以可以直接喝湯不會有負擔感  

但口味跟台灣人太接近  所以這個價位會略嫌高喔~

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整體來說  味道沒有出乎意料也沒有驚人的美味

對於日本拉麵控來說  沖繩的料理很接近台灣味所以要有心理準備

法蘭沒有推薦這家

不管是位置雙重標準還是沒有讓排隊的人先進來稍坐休息

甚至到吃完的菜盤不會先收   甚至有看到已經空桌了可是桌上餐盤都還沒有收

因為這個緣故讓整個環境感覺不是那麼的舒適

今天吃下來也只有覺得小菜烤豚肉還不錯而已    

這是法蘭的心得分享給大家~~

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【店家資訊】
琉球新麵 通堂
電話:(02)2345-8111
地址:統一時代百貨-台北市信義區忠孝東路五段8號B2 (捷運市政府站2號出口步行約5分鐘)
營業時間:週一~週日 11:00-21:30
備註:免服務費/可刷卡/日本沖繩來台展店
網站:琉球新麵 通堂 - 台灣 (FB) / 官網

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