訪店日期:2016/9/26
位於統一時代七樓有一間很精緻的排餐館
採光很棒!!給人高貴但是價格卻不會太貴的感覺
法蘭這次來坐在七樓最大的位置
一旁就是落地窗可以看到外面的景色
雖然都是商業大樓 但是有種心曠神怡的感覺XDXD
餐廳內超寬敞
用餐完全沒有壓迫感
加上很多白色的搭配讓人覺得自己都有氣質了~
都是木頭和白色配色的簡約質感風格
擦的晶亮的餐具~
連菜單都讓人食指大動耶
餐廳簡介:
精選新鮮食材,鮮製油封調理,豐盛多元的七品套餐,讓您大快朵頤!
套餐餐點皆含:主餐、麵包、湯品、前菜、啜飲、甜點、飲品,共七品。
這是店家的自家烘焙麵包-佛卡夏
法蘭喜歡這種特別的麵包
不是一般店家提供的通俗種類
上面還有黑橄欖 很義式的風味
表層空隙很大咬起來是有點微乾的口乾
很適合泡進湯裡面喝喔
這是番茄蔬菜牛肉清湯
番茄味道不錯 但如果在濃一點會更好
麵包配湯實在很不錯
這個是野葷蘑菇濃湯
這個口味比較特別一點
某些成份味道比較重
如果會擔心的話還是建議點其他口味比較好喔~
這個是雞肉凱薩沙拉
我覺得醬汁跟蔬菜以及肉品份量都很均衡
整個搭配起來覺得清爽又健康
凱薩醬的部分調和的也適中
因為有些店家的凱薩醬會有點刺激喉嚨
它們的不會
這個是燻鮭魚沙拉
醬汁是油醋
整體搭配肉質新鮮的鮭魚也還不錯
但建議一定要沾醬會比較好
這個是奶油白酒淡菜
用奶油調味的淡菜味道很順口
還有一點白酒的青香讓它多了一點層次
這個是墨西哥辣味牛肉
濃濃的醬汁搭配玉米片來沾取
在這間排餐館這道料理顯得更特別
肉沒有到很多 但是以開胃菜來說份量已經算很足夠了
這個是七品中啜飲的部分
它是檸檬冰沙
一般比較好的排餐館都會提供給客人這個
帶有去油解膩的調和作用喔~
這個是普羅旺斯雞腿排
售價:538元
油封的雞腿排的外皮煎的顏色很美
金黃酥脆的加上一些迷迭香來調味
讓它不用沾醬就帶有一點鹹感
但如果不愛吃這種鹹的請考慮其他肉類喔
小知識:
油封的法文是 Confit,原意單指保存,也有糖漬、糖煮的意思,
透過將食材放入液體中慢煮,阻止細菌孳生以保存食物。
在過去,油封的目的是保存食物,
許多肉類如鴨腿、鵝肉、豬五花及禽類內臟都會經過油封,
除了倒入油,還會加鹽及香料,
其中鹽也能幫助避免細菌孳生。
現在,靠油封保存食材不再是終極目的,
不過這個料理方式依然興盛,
原因無它,只因實在太美味啦!
旁邊附的蕃茄是有加奶油在去烤過
裡面還有放很多菇類很好吃耶
雞腿排的佐料也有使用奶油
再搭配秋葵等蔬菜讓整體不會太過油膩 很棒
這個是松板豬奶油燉飯
售價:538元
上面灑了一堆起司粉
老實說它的肉給的份量也滿大方的耶
燉飯的味道還不夠濃郁
如果可以再濃郁一點搭配這個松板豬的鹹味應該會更完美~
這個是蒔蘿鮭魚菲力
售價:638元
它擺盤超美的!!
而且大家有發現鮭魚超厚一塊嗎
一般我們吃鮭魚都只是比較普通的鹹味
他這道因為加了蔬菜以及特製青醬
讓它整個風味提升
也可以調節鮭魚肉質太過扎實的缺點
喜歡鮭魚的人可以點這道試試喔
蘆筍的搭配也很好吃
再來是這道人氣料理-櫻桃鴨胸佐黑櫻
售價:638元
它看起來超美超好吃的啦!!
尤其是上面還有黑櫻桃~`必點必點啊
法蘭覺得這種肉類去佐水果或是酒醋醬都會很好吃
而且它肉質看起來超棒的
不會像我們一般在外面吃的鴨肉那麼柴
他是油封過的鴨胸
外皮也處理的非常好
加上一起熟成過的蔬菜這道真的很值得點
醬汁也大加分喔~~
這個是法式香草羊肩排
售價:688元
這個擺盤也是很美麗
立體的更有感啊!!
羊肩的部位所以肉質很軟嫩
也不太會有咬不斷有筋的問題
可以沾取旁邊兩側的醬汁和薄荷芥子醬來提味喔~
如果單吃本身就有鹽的調味也還不錯
這個是錫蘭紅茶
都可以再自行加糖
味道還可以就跟外面西餐廳的紅茶差不多喔~
這個是黃金橙桔茶
外型超可愛啦
味道還不錯喔 不會太甜
但又喝的到水果的甘甜
帶點微酸對於飯後解膩很不錯~
這個是新鮮果汁(季節性)
法蘭有先問過今天是桑椹汁才點的
也太吸引人了吧
如果想點的話都可以先詢問店家目前季節性水果汁會是什麼喔
冰冰涼涼加上檸檬調和
然後裡面還放了很多新鮮的桑椹很好喝
法蘭最後有把桑椹都挖出來吃掉XD
而且不會太甜所以很棒!
這個是手作提拉米蘇
用的很像盆栽很可愛
杯狀的樣子又不失質感~
味道也還不錯 不會太過油膩也不會太過甜喔
超可愛的
這個是壽星獨有版本
記得生日的朋友要跟店家講喔
店家會特地幫你作畫~~
這是當天點的覆莓慕斯蛋糕
吃不完都可以外帶 會有照片的餐盒裝著
它口味因為醬的關係所以偏甜
另外提醒大家~這邊菜單的甜點和開胃菜等都會不定時更換喔~~
整體而言環境跟餐店都還算不錯
而且價位不會太過分
下次有機會的話還會想要再來品嚐其他主菜喔~~
【店家資訊】
朵頤 排餐館 Doricious
電話:(02)2758-8898
地址:台北市忠孝東路五段8號7F(統一時代百貨) (捷運市政府站1號出口步行約5分鐘)
營業時間:週一~週日 11:00~17:00、17:30-21:30
備註:可刷卡/一成服務費
網站:朵頤 排餐館 Doricious (FB)/ 官網
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