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訪店日期:2016/9/26

 位於統一時代七樓有一間很精緻的排餐館

採光很棒!!給人高貴但是價格卻不會太貴的感覺

法蘭這次來坐在七樓最大的位置

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一旁就是落地窗可以看到外面的景色

雖然都是商業大樓  但是有種心曠神怡的感覺XDXD

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餐廳內超寬敞

用餐完全沒有壓迫感

加上很多白色的搭配讓人覺得自己都有氣質了~

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都是木頭和白色配色的簡約質感風格

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擦的晶亮的餐具~

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連菜單都讓人食指大動耶

餐廳簡介:

精選新鮮食材,鮮製油封調理,豐盛多元的七品套餐,讓您大快朵頤! 
套餐餐點皆含:主餐、麵包、湯品、前菜、啜飲、甜點、飲品,共七品。

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這是店家的自家烘焙麵包-佛卡夏

法蘭喜歡這種特別的麵包

不是一般店家提供的通俗種類

上面還有黑橄欖  很義式的風味

表層空隙很大咬起來是有點微乾的口乾

很適合泡進湯裡面喝喔

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這是番茄蔬菜牛肉清湯

番茄味道不錯  但如果在濃一點會更好

麵包配湯實在很不錯

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這個是野葷蘑菇濃湯

這個口味比較特別一點

某些成份味道比較重

如果會擔心的話還是建議點其他口味比較好喔~

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這個是雞肉凱薩沙拉

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我覺得醬汁跟蔬菜以及肉品份量都很均衡

整個搭配起來覺得清爽又健康

凱薩醬的部分調和的也適中

因為有些店家的凱薩醬會有點刺激喉嚨

它們的不會

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這個是燻鮭魚沙拉

醬汁是油醋

整體搭配肉質新鮮的鮭魚也還不錯

但建議一定要沾醬會比較好

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這個是奶油白酒淡菜

用奶油調味的淡菜味道很順口

還有一點白酒的青香讓它多了一點層次

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這個是墨西哥辣味牛肉

濃濃的醬汁搭配玉米片來沾取

在這間排餐館這道料理顯得更特別

肉沒有到很多  但是以開胃菜來說份量已經算很足夠了

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這個是七品中啜飲的部分

它是檸檬冰沙

一般比較好的排餐館都會提供給客人這個

帶有去油解膩的調和作用喔~

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這個是普羅旺斯雞腿排

售價:538元

油封的雞腿排的外皮煎的顏色很美

金黃酥脆的加上一些迷迭香來調味

讓它不用沾醬就帶有一點鹹感

但如果不愛吃這種鹹的請考慮其他肉類喔

小知識:

油封的法文是 Confit,原意單指保存,也有糖漬、糖煮的意思,

透過將食材放入液體中慢煮,阻止細菌孳生以保存食物。

在過去,油封的目的是保存食物,

許多肉類如鴨腿、鵝肉、豬五花及禽類內臟都會經過油封,

除了倒入油,還會加鹽及香料,

其中鹽也能幫助避免細菌孳生。

現在,靠油封保存食材不再是終極目的,

不過這個料理方式依然興盛,

原因無它,只因實在太美味啦!

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旁邊附的蕃茄是有加奶油在去烤過

裡面還有放很多菇類很好吃耶

雞腿排的佐料也有使用奶油

再搭配秋葵等蔬菜讓整體不會太過油膩 很棒

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這個是松板豬奶油燉飯

售價:538元

上面灑了一堆起司粉

老實說它的肉給的份量也滿大方的耶

燉飯的味道還不夠濃郁

如果可以再濃郁一點搭配這個松板豬的鹹味應該會更完美~

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這個是蒔蘿鮭魚菲力

售價:638元

它擺盤超美的!!

而且大家有發現鮭魚超厚一塊嗎

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一般我們吃鮭魚都只是比較普通的鹹味

他這道因為加了蔬菜以及特製青醬

讓它整個風味提升

也可以調節鮭魚肉質太過扎實的缺點

喜歡鮭魚的人可以點這道試試喔

蘆筍的搭配也很好吃

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再來是這道人氣料理-櫻桃鴨胸佐黑櫻

售價:638元

它看起來超美超好吃的啦!!

尤其是上面還有黑櫻桃~`必點必點啊

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法蘭覺得這種肉類去佐水果或是酒醋醬都會很好吃

而且它肉質看起來超棒的

不會像我們一般在外面吃的鴨肉那麼柴

他是油封過的鴨胸

外皮也處理的非常好

加上一起熟成過的蔬菜這道真的很值得點

醬汁也大加分喔~~

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這個是法式香草羊肩排

售價:688元

這個擺盤也是很美麗

立體的更有感啊!!

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羊肩的部位所以肉質很軟嫩

也不太會有咬不斷有筋的問題

可以沾取旁邊兩側的醬汁和薄荷芥子醬來提味喔~

如果單吃本身就有鹽的調味也還不錯

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這個是錫蘭紅茶

都可以再自行加糖

味道還可以就跟外面西餐廳的紅茶差不多喔~

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這個是黃金橙桔茶

外型超可愛啦

味道還不錯喔  不會太甜

但又喝的到水果的甘甜

帶點微酸對於飯後解膩很不錯~

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這個是新鮮果汁(季節性)

法蘭有先問過今天是桑椹汁才點的

也太吸引人了吧

如果想點的話都可以先詢問店家目前季節性水果汁會是什麼喔

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冰冰涼涼加上檸檬調和

然後裡面還放了很多新鮮的桑椹很好喝

法蘭最後有把桑椹都挖出來吃掉XD

而且不會太甜所以很棒!

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這個是手作提拉米蘇

用的很像盆栽很可愛 

杯狀的樣子又不失質感~

味道也還不錯  不會太過油膩也不會太過甜喔

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超可愛的

這個是壽星獨有版本

記得生日的朋友要跟店家講喔

店家會特地幫你作畫~~

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這是當天點的覆莓慕斯蛋糕

吃不完都可以外帶 會有照片的餐盒裝著

它口味因為醬的關係所以偏甜

另外提醒大家~這邊菜單的甜點和開胃菜等都會不定時更換喔~~

 

整體而言環境跟餐店都還算不錯

而且價位不會太過分

下次有機會的話還會想要再來品嚐其他主菜喔~~

【店家資訊】
朵頤 排餐館 Doricious
電話:(02)2758-8898
地址:台北市忠孝東路五段8號7F(統一時代百貨) (捷運市政府站1號出口步行約5分鐘)
營業時間:週一~週日 11:00~17:00、17:30-21:30
備註:可刷卡/一成服務費
網站:朵頤 排餐館 Doricious (FB)/ 官網


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